市民正在扫二维码。

　　“从西瓜的品种、生产基地，到种植管理的详细生产记录一应俱全。”6月8日，在汤阴县恒大农业基地大棚内，农技人员用手机扫描着西瓜上的二维码说，这就代表产品的“身份证”，通过扫一扫可以实现对产品的全程溯源，能从源头控制农产品的质量安全。

　　在汤阴刚刚召开的全市食品药品监管体制改革工作推进会上，博码防伪技术、透明厨房工程、安全信息员管理等汤阴全新的食品安全监管模式受到众多与会人员的关注。

　　食品有了“身份证” 安全问题可溯源

　　“1月30日嫁接育苗，3月5日大棚扣小拱棚，3月20日浇复活水，4月15日去拱棚、浇水……”如此清晰的培育过程一扫就能看得见。为打造全程可追溯的“智慧”食品，汤阴县设立了云端数据库，存储水土资源、农作物资源、相关企业及产品信息，鼓励企业或农户推行可视化生产，从原料加工到生产流通全程控制记录，再通过云端数据库进行系统管理。最终采用博码技术，为产品办理“身份证”，对产品生产基地、检测报告、生产时间等信息全程跟踪管控。一旦买到假货，即可一键举报，对生产链进行追踪。

　　“透明厨房让我们能看得见、摸得着，让我们在外用餐心里更有底了、更踏实了。”6月8日，在汤阴县一餐馆就餐的孙女士通过现场观看食料制作过程，对“透明厨房”工程大大赞赏。而作为该工程“先头部队”的伏道镇也投资15万元，对辖区1所学校和4所幼儿园食堂的厨房共安装调试视频监控15个。据了解，汤阴县餐饮透明厨房建设工程主题是“让后厨成为顾客可视、可感、可知的厨房”。目前，汤阴县食品安全诚信追溯平台建设方案已经完成，下一步，博码追溯系统、视频监控系统将试点推行。

　　“安全员”遍布全县

　　平台为诚信加“锁”

　　汤阴县作为全省首个启动县级食品安全监管体制改革的县区，目前已基本完成县、乡、村三级食品药品监管体制，形成了“一乡一办一所”、“食品药品犯罪侦查中队”等汤阴改革模式。各乡镇食安办人员、办公场所都已配备到位，新招录的20名人员也将于7月底充实到各基层食药监督所。遍布在全县298个行政村及城镇社区的328名食品安全信息员，构成了汤阴县食品安全的最基层的防线。

　　为鼓励诚信经营，各乡镇拿出专项资金用于发放举报奖励，对违规经营者从重从严查处，并纳入诚信“黑名单”进行公示。同时，县财政还拿出30万元用于奖励承诺期间忠诚践诺、没有发生安全事件的生产企业，形成了守信承诺及“红黑榜”双向激励。

　　同时，汤阴县食药监局与人行汤阴县支行签署了“共享部门信息构建诚信社会”协议书，由各金融机构对企业进行联动奖惩。截至目前，食品药品生产企业信用基础信息征集工作已经完成，全县已有500余家餐饮单位的监管、信用等信息被录入“河南省餐饮监管平台”。另外，汤阴县还成为全国首家与中国财险签订食品安全责任保险的县区，首批共有149家企业参保，其中学校食堂参保单位65家，风险保额2.6亿元。（安阳网 郭凡）